金目鯛のエサ釣り（船）入門｜深海の仕掛けと釣り方

「金目鯛を自分で釣ってみたい」「深海の釣りって、どんな道具が必要なの？」。真っ赤な体と大きな金色の目が特徴の金目鯛は、深海釣りを代表する高級魚です。

私は静岡で、船のエサ釣りを中心に、深場のアコウダイなども狙ってきました。静岡の伊豆半島には、金目鯛で知られる港があります。この記事では、船の金目鯛釣りの仕掛け・エサ・投入から巻き上げまでの流れを、これから深場釣りを始める人向けにまとめます。

結論｜金目鯛は「大型電動リール＋多点の胴突き仕掛け＋船宿のルール厳守」

先に、金目鯛釣りの基本をまとめます。

金目鯛釣りは、船長の指示と船宿のルールに合わせて、全員が息を合わせて行う釣りです。投入の順番、道糸の出し方、巻き上げのタイミングまで、船長の指示に従うことが基本です。

金目鯛とはどんな魚？

• 見た目：鮮やかな赤い体と、光を反射する大きな金色の目
• すむ場所：水深数百mの深海
• 産地：静岡県の伊豆半島（稲取など）や千葉県の房総半島などが知られる
• 味：脂ののった白身で、煮付けやしゃぶしゃぶで人気の高級魚

金目鯛釣りの仕掛けと道具

金目鯛釣りの道具は、地域や船宿によってかなり違います。一般的な目安と、実際の船宿の例を紹介します。

実際の船宿の例（南伊豆の船宿）

南伊豆の船宿（手石港の釣り船）が公開している金目鯛の仕掛けでは、ムツ針19号（20本まで）、幹糸30号、道糸PE12号（1,000m以上）、オモリは鉄筋2kgといった、漁師の仕掛けに近い仕様が紹介されています。1日の投入は最大8回というルールも示されています（2026年9月時点で船宿のサイトを確認）。

ほかの地域では、もっと細い道糸と号数表示のオモリを使う船宿もあります。「どの地域の、どの船宿に乗るか」で道具がまったく変わるので、必ず予約した船宿に確認しましょう。

金目鯛の釣り方｜投入から巻き上げまで

1. 仕掛けを投入器や枠に並べておく

針が多い仕掛けは、投入前にきれいに並べておかないと絡んでしまいます。すべての針にエサを付け、投入器や枠に順番に並べておくのが最初の準備です。

2. 船長の合図で、決められた順番に投入する

金目鯛釣りでは、船の前から順番に投入するなど、投入の順番が決まっていることが多いです。自分の番以外で投入すると、ほかの人と仕掛けが絡む原因になります。

3. 着底を確認し、船長の指示で道糸を調整する

道糸が出るスピードが遅くなったら着底のサインです。その後は、潮の流れや魚の反応に合わせて、船長の指示で道糸を出したり張ったりします。

4. 追い食いを待つ

金目鯛は群れでいることが多い魚です。アタリがあってもすぐに巻かず、船長の指示があるまで待つと、ほかの針にも掛かる追い食いが期待できます。

5. 中低速で巻き上げる

船長の合図で巻き上げます。電動リールの速度は中低速にし、隣の人と速度を合わせて、オマツリを防ぎます。

6. 仕掛けを回収し、隣の人と協力して取り込む

海面近くまで上がったら、電動リールを止めて、仕掛けを手でたぐって回収します。たくさんの魚が掛かっていることもあるので、隣の人と協力して取り込むのが一般的です。

金目鯛と一緒に釣れることがある魚

深海の釣りでは、金目鯛以外の魚が掛かることもあります。どんな魚が掛かるかは、場所や水深によって変わります。

見慣れない魚が掛かったときは、自分で判断せず、船長に聞くのがいちばん確実です。

金目鯛船に乗るときの注意点

• 船酔い対策：深場のポイントまでは移動に時間がかかることもあります。酔い止めは出船前に飲んでおきましょう
• 防寒・雨具：沖は陸より冷えます。冬は特にしっかりした防寒着を用意しましょう
• 電源の確認：電動リールは船のバッテリーにつなぐのが一般的です。つなぎ方がわからないときは船長に聞きましょう
• 針の扱い：針が多い仕掛けは、手や服に刺さりやすいので、ゆっくりていねいに扱います

金目鯛船の1日の流れ（一例）

初心者がやりがちな失敗と対策

予約のときに船宿に聞いておきたいこと

• レンタルの内容：竿・電動リール・電源・仕掛けまで借りられるか。事前予約が必要か
• 仕掛けのルール：針の本数の上限、道糸の太さ、オモリの種類
• エサ：船で用意されるか、持ち込みが必要か
• 1日の投入回数：何回投入できるか

金目鯛釣りのシーズン

金目鯛は深海の魚なので、季節を問わず狙える船宿も多いと言われます。脂がのっておいしくなるのは、冬を中心とした時期とされることが多いです。出船の時期は船宿の情報で確認しましょう。

釣った金目鯛の持ち帰り方と食べ方

金目鯛は、釣ったらすぐに氷を入れたクーラーボックスで冷やします。たくさん釣れることもあるので、大きめのクーラーボックスと多めの氷を用意しておきましょう。

釣りを久しぶりに再開したい人は、こちらの記事も参考にしてください。

金目鯛釣りにかかる費用の考え方

金目鯛船は、深場まで移動することや道具が大がかりなことから、一般的な近場の乗合船より費用が高めになることが多いと言われます。乗船料に加えて、レンタル代、仕掛け代、エサ代、氷代などがかかる場合があります。

何が料金に含まれているかは船宿ごとに違います。予約のときに「乗船料に含まれるもの」と「別料金になるもの」を確認しておくと、当日あわてずにすみます。自分で仕掛けを用意する場合も、根掛かりや絡みで仕掛けを失うことがあるので、予備を多めに持っていきましょう。

金目鯛のエサ釣り（船）に関するよくある質問

金目鯛のエサは何を使いますか？

サバやイカの短冊、カツオのハラモ、ホタルイカなどが使われます。船宿によってエサの用意が違うので、予約時に確認してください。

金目鯛釣りは初心者でもできますか？

道具のフルレンタルがある船宿なら、初めてでも挑戦できます。船長の指示と船宿のルールを守ることが何より大切です。

仕掛けの針は何本ですか？

地域や船宿によって違い、針の本数に上限を決めている船宿もあります。南伊豆の船宿では「ムツ針19号を20本まで」と案内している例があります。必ず乗る船宿の指定を確認してください。

電動リールは必要ですか？

水深が300〜500m前後あり、重いオモリを使うので、大型の電動リールが必須です。初めてなら、船宿のレンタルを利用しましょう。

金目鯛はどこで釣れますか？

静岡県の伊豆半島（稲取など）や、千葉県の房総半島などが知られています。金目鯛を狙う乗合船が出る港から出船します。

1日に何回投入できますか？

船宿によって違います。投入回数に上限を決めている船宿もあり、南伊豆の船宿では最大8回と案内している例があります。

まとめ｜金目鯛は「準備」と「ルール」を守って深海に挑む

参考：南伊豆手石港『愛丸』キンメダイの仕掛け＆釣り方